< 閉 店 >

住 所
東京都立川市柴崎町3−6−29
    アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
最 寄 駅
JR中央線  立川駅 ・ 多摩モノレール 立川南駅

*凪*
JR立川駅の南口を右斜め前方に行った「アレアレア2」の3F。 多摩都市モノレール立川南駅すぐ。
2005年春にオープンした、ニューヨークのマンハッタンをイメージしたというお洒落な雰囲気のラーメン集合施設で7店舗が入っています。
2006年10月6日渋谷にお店を構える「麺酒場 凪」がこちらにOPEN。
店内に入ると正面が厨房。その厨房の前と入口右側に壁に向かうカウンター席があり、入口左手がテーブル席になっています。

メニューは【凪豚 700円】【黒豚 850円】【赤豚 850円】【魚豚 850円】【海老豚 850円】【鯛塩旨味出汁麺 750円】【凪スペシャル 1200円】【焼きラーメン 600円】【ミニラーメン 500円】の他トッピングやご飯類など。 


「赤豚」・・・850円
       半熟味玉・・・100円

パンフレットによると「味と濃度を重視し臭みのない超高濃度豚骨スープがベース」との事。
このスープを基にマー油を入れた「黒豚」も気になるところですが、マー油だと何となく想像がつきそうだったので「赤豚」にしました^^
オレンジ色をしたスープは確かにベースの豚骨が濃厚。でも全然臭みはなく、ピリッとした辛味がいい感じ。
麺は久留米から直送しているという細麺で、コシがあり伸縮性があります。
具はチャーシュー・もやし・ネギ・肉味噌・味玉。チャーシューはトロトロ〜。味玉は黄身が飴色。肉味噌は少しずつ溶いていくと、不思議と甘味が出て来ます。

訪問日 2006年10月9日
個人的好み