11:00〜翌5:00
定休日 無休
住 所
東京都台東区上野5−20−4
最 寄 駅

JR 御徒町駅 ・ 東京メトロ日比谷線 仲御徒町駅 他


*えぞ菊*
日比谷線仲御徒町駅から行きました。JRの御徒町駅のすぐ向こう側の道を高架下沿いに秋葉原方面へ向かって少し行った左側。仲御徒町駅からだと徒歩4・5分。

札幌ラーメンのお店で本店は高田馬場にあり、海外にも支店があるそうです。
店内はL字のカウンターのみで15席程。
丁度12時くらいの到着で2席だけ空いていてすんなり座れましたが、お昼時ということもありすぐに後客がぞろぞろと・・・待っている間に注文を受けているのと、厨房内の3名の方の流れ作業が見事なので回転はスムーズでした。

メニューは、【塩ラーメン700円】【しょう油ラーメン700円】【味噌ラーメン750円】の他に野菜増しやコーン・バターなどのトッピングがあります。


「味噌ラーメン」・・・750円 

スープは豚骨がベースでラードは少なめ。味噌ダレは3種類の味噌と40種類ものスパイスをブレンドして3ヶ月以上熟成させたものだそうで、濃厚な味わいながらもまろやか。味噌ダレに使っている唐辛子が時々ピリッと効いていい感じです。
麺は少し黄色味がかった中太の縮れ麺でスープとも良く合います。
具は、チャーシュー・もやし・タマネギ・挽肉・わかめ。 チャーシューは歯応えあるもので、噛むほどに味が出てくる感じ。たっぷりのもやしはシャキシャキとしていて麺やスープと一緒に食べても美味しいし、量的にも満足。メンマも食感が良く多めなのがうれしい。

訪問日  2005年2月25日
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