24時間営業
年中無休

住 所
東京都台東区上野7−1−1 JR上野駅ビル内
最 寄 駅
営団日比谷線 JR他  上野駅

*一蘭*
JR上野駅ビルの中にあるアトレの1F。

入口で食券を買う。席はカウンターで一人分ずつのスペースに仕切りがしてあって、隣の人を気にせずに食べることが出来る。目の前もラーメンが出されるとスダレを降ろしてくれるのでお店の人とも入口のところ意外では顔を合わさす事はない。

ラーメン自体は一種類だけど、オーダー表で  味の濃さ・こってり度・ねぎ・にんにくの量・チャーシューの有無・秘伝のたれ(唐辛子ベース)の量・麺の堅さを選べるので、何通りもの味の変化を楽しめる。

現在都内には六本木店・東京ドーム店・渋谷店があるようです。
博多のお店も行ったことがありますが、味は一緒でした。


「ラーメン」・・・750円

味の濃さ・こってり度・麺の堅さは基本、にんにく1/2欠・タレは2倍・ネギは白ネギ&青ネギで注文。
スープはとんこつで、余分な脂やアクを丁寧にとっているとの事で、クセや臭みが無く飲みやすい。
麺は細いストレートで、博多ラーメンならではのもので、やっぱりとんこつスープと良く合う。
具は青ネギ・白ネギ・チャーシュー。
チャーシューは小ぶりで脂身の全然無いもので、少々歯ごたえがある。
タレは唐辛子ベースのもので、混ぜる前と後ではスープの味が違うので変化が面白い。
タレを2倍(辛め)にしたので、スープが辛くなるけれど、逆に甘味も引き立ってました。

訪問日 2003年11月24日 (4度目)