< 閉 店 >

住所
台東区上野1−1−11
最寄駅
日比谷線 仲御徒町駅 JR 御徒町駅
営団 上野広小路駅 等

*麺屋 黒船*
仲御徒町の駅から中央通りに出て徒歩5分位。道路の反対側には「山頭火」がある。

テレビ東京の「TVチャンピオン」で「ラーメン王」に輝いた「柳麺 ちゃぶ屋」の店主がプロデュースしたチェーン店で、埼玉の八潮市や大宮にもある。
店内は入ってすぐ右に券売機があって、食券を購入する方式。
コの字型のカウンターのみで、約15席程。
カウンターはステンレス(?)なので、照明の具合でちょっと眩しいかも・・・

メニューは醤油麺600円・味噌麺650円が基本でトッピングの追加されたメニューや他にも単独でトッピングのメニュー、つけめん等もある。


「醤油麺」・・・600円
        味玉・・・100円

ベースのスープは豚骨や豚足を入れて8時間ほど煮て、その後背脂も加えて更に煮こんだものだそうだ。
タレに使う醤油はたまり醤油を使っているそうで、とてもまろやかだ。
揚げネギが風味がいいけれど、気持ち香ばしいというよりは焦げっぽい感じがした。
具はチャーシュー・もやし・味玉・海苔・ネギ。
味玉は色付きは良かったけど、黄身にまで味が染みてなかった。チャーシューは美味しいけれど、小ぶりでした。

訪問日 2003年9月22日
個人的好み