らーめん 山頭火

< 閉 店 >
住 所

東京都台東区上野3−17−6北村ビル1F

最 寄 駅
営団日比谷線 仲御徒町駅・ JR 御徒町駅 他

*らーめん 山頭火*
御徒町駅から中央通りに向かって歩き、「松坂屋」のある角で左(秋葉原方面)へ歩いていくと左手にある。徒歩5分位。
店内はカウンターのみ17席で、席の後ろに待っている人用の椅子もあり、並んでる間にメニューを見て注文を決めておきます。
時間は土曜の12時ほんのちょっと前。
カウンターはいっぱいで待ち人は10人程で20分待ちでした。
麺茹では1人前ずつではなく、ある程度まとめて茹でてドンブリに入れてから量を調整していました。
出てきたときに、ドンブリの淵が汚れていたのがちょっと気になった。

「しおらーめん」・・・800円

スープは とんこつがベースで鱈・玉ねぎ・にんにくなどを加えてじっくり煮込んだもの。
まろやかな味わいでにんにくが効いてて、よく味わうと甘味も感じる。
麺と一緒だとちょっと物足りなさも感じるけれど、最後までスープを味わうには丁度いい味加減です。
麺は中細のウェーブのある麺。
具は豚バラ(?)のチャーシュー(大きさがバラバラで3枚)・細切りのきくらげ・なると・ネギ・メンマ・小梅・白ゴマ。
メンマは味は塩抜きしただけで、味付けはしていません。

訪問日   2003年8月30日
個人的好み