11:00〜22:00(Lo21:30)
定休日 無休
住 所
東京都豊島区西池袋1−1−25 東武百貨店12F
最 寄 駅

JR山手線・西武池袋線・東武東上線 他 池袋駅


*えびそば 一幻*
池袋駅西口にある東武百貨店の12階のレストラン街で、全国のラーメン屋さんが1年毎に変るという「諸国ラーメン探訪区」。
2012年9月6日より、登場。
本店は札幌にありOPENは2008年。甘エビの頭をたっぷりと使って摂ったというスープ。その海老の味わいのまんまの「そのまま」や、とんこつスープと海老スープを合わせた「あじわい」の2種に、味も塩・醤油・味噌とラインナップされています。

店内はカウンター席が6席と、4人掛け2人掛けのテーブルが数卓ずつ。後会計制です。

メニューは、【えびしお 750円】【えびしょうゆ 750円】【えびみそ 750円】で、スープが「そのまま」か「あじわい」が選べます。他には【えびおにぎり 150円】【ライス 150円】【小ライス 100円】など。


 

 

 

仕事の後に池袋まで^^
店内に入ると、海老の芳ばしい香りが漂ってます。頼んだのは、最初から決めていた塩味をそのままで^^

「えびしお そのまま」・・・750円  

スープは、海老の香ばしい香りや味わいがぶわ〜っと濃厚〜。そして、後からほんのりとした甘みも追いかけて来ます。味わい的にはまろやかながらも、背脂も入っているので程よくこってり感もあるのがいいですね。
麺は、森住製麺の緩いウェーブのある太麺。海老のパンチが強い為か、ちょっと印象薄くかんじたかな。
具は、チャーシュー・海老の天かす・海老粉・青ネギ・半熟味玉半分。海老の天かすは、カリカリと香ばしく食べ進むにつれ、スープを吸ってふわふわな揚げ玉状になるのも美味しく、海老粉は、肝などのほろ苦さも感じるビターな味わい。少しずつ混ぜながら食べるとスープの味の変化が楽しいです♪

「えびおにぎり」・・・150円  

そして、えびおにぎりも^^ 寝かされて提供されたので、起立させてみました(笑)
ご飯を醤油味の海老のスープで炊いてから海老の天かすを混ぜたものかな? 麺を食べた後のスープをお供に、〆にはもってこいでした〜^^

訪問日  2012年9月19日