平日  11:00〜翌1:00
土  11:00〜21:00
日・祝  12:00〜21:00
定休日 不定休
住 所
東京都中央区日本橋人形町3−7−11
最 寄 駅
東京メトロ日比谷線・都営浅草線  人形町駅
東京メトロ半蔵門線 水天宮駅・都営新宿線 浜町駅

*げんまん*
日比谷線の人形町駅から行きました。
A3の出口を出たら斜め左側を見るとすぐに見つけられます。「人形町」の交差点すぐそば。

2009年12月9日OPEN。
中央区の京橋にある「らーめんダイニング ど・みそ」とフードジャーナリストのはんつ遠藤氏とのコラボ店。
味噌らーめんは「らーめんダイニング ど・みそ」で提供しているもので、醤油らーめんははんつ遠藤氏が醤油ダレを提供しているそう。
店内は入って左側に券売機があり食券制。コの字型のカウンターで約15席。

メニューは【特みそこってりらーめん 900円】【みそオロチョンらーめん 1000円】【濃厚ごまみそ坦坦麺 1000円】【特醤油こってりらーめん 900円】【特みそらーめん 900円】【みそこってりらーめん 750円】【みそらーめん 750円】「みそカレーらーめん 1000円」【特醤油らーめん 900円】【醤油こってりらーめん 750円】【醤油らーめん 750円】などにトッピング類。


ど・みそ 八丁堀店」から移動して・・・(笑)

「醤油らーめん」 ・・・750円
               +味玉

以前、はんつさんにこってりと普通とどっちがお勧めか聞いた際に、「普通の方」との事だったので「醤油らーめん」を。
スープは、豚骨や鶏などの動物系の清湯?醤油ダレにはアゴ出汁などを使っているそうで、漂う香りもそうですが飲んだ瞬間にも口の中や鼻から抜ける香りにぶわっと(アゴ)出汁が効いてます。スープを完飲もしくはかなり飲む方なので、個人的には途中からちょっとしょっぱく感じました。
麺は、こちらも浅草開化楼のものかな。先ほど食べた「ど・みそ 八丁堀店」のものと相違ない様な見た目ですが、スープのせいか小麦の味わいの感じ方がちょっと違う様にも?
具は、チャーシュー・水菜・細切りネギ・海苔・味玉。チャーシューは巻き肉タイプのものでそこそこ厚めなのが嬉しい。味玉は最近こちらでも出す様になったものだそうです。

訪問日 2010年4月29日