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住 所

東京都中央区銀座3−11−14 第一中山ビルB1F

最 寄 駅
営団日比谷線&都営浅草線 東銀座駅

*一風堂*
東銀座駅を出て昭和通り沿いにある。
店は地下だけど、ビルの壁に大きく看板がかかっているので、すぐ見つけることができます。

店内はカウンターやテーブル席などがあり約24席程。
お水ではなくルイボスティーを出してくれます。
BGMにジャズが流れ、意外と落ち着いた雰囲気。

メニューは白丸元味・赤丸新味とそれぞれに肉入り。ランチメニューで100円プラスで餃子とライスが付きます。

テーブルトッピングには柚子コショウ・にんにく・紅ショウガ・コショウ・辛味をつけたもやしなどが置かれてます。


「白丸元味」・・・600円+TAX

背骨とゲンコツで煮出したスープと、豚頭だけのスープを合わせるダブルスープとの事。
豚骨の臭みはなく、まろやかだけどはっきりとした味。
麺は博多ラーメンらしく、極細のストレート。
具には、チャシュー2枚・細切りのきくらげ・ネギ。
チャーシューは小ぶりで柔らかいけれど、噛み応えのあるもの。きくらげの食感もいい感じ。

訪問日   2003年10月2日
個人的好み