< 閉 店 >

住 所
東京都中央区築地6−26−9
最 寄 駅
東京メトロ日比谷線 築地駅 他

*築地虎杖南店*
日比谷線築地駅の1番出口を出たら左へ行き、2つめの信号「市場橋」のところを渡らずに左へずっと真っ直ぐ。コインパーキングを過ぎた先の左側。徒歩6・7分。

2006年12月にプレオープン。
店名は「いたどり みなみみせ」と読むそうです。 京都で和風創作料理を出す「虎杖」のグループ店で、築地市場の中にはお寿司やうどんのお店など何店舗かあります。
店内は入って右側に壁に向かうカウンターが4席と、2人掛けのテーブル席が3卓。

訪問日の2007年1月11日はプレオープン中の為メニューは「特製柚子らーめん」のみ。通常営業は2007年2月からの予定で、本格営業になったらメニューも増やすそうです。


たけひこさんブログでラーメンの画像を見て思わず「食べたい!」と思い行って来ました^^

「特製柚子らーめん」 ・・・650円

スープは、鰹節・昆布2種・シジミ・アサリ・スルメイカ・豚の挽肉などを使っているそうです。桜エビの香味オイルを使い、ドンブリにスープを注ぐ時に柚子胡椒も入れてるとの事。
そんなスープは、柚子の爽やかな風味とピリッとした辛味、スルメイカのダシや桜海老の香ばしさ、貝類の旨味など実にいろんな味わいがして初めての味ですが、結構好み♪
麺は縮れのある太麺。
具は豚肉・メンマ・水菜・味玉半分・柚子皮。豚肉は1枚。もうちょっと欲しいな。 メンマは焦げっぽい風味がします。何でも以前、煮ている時に焦がしてしまい大丈夫だった上の方を出したら、その焦げ?の風味のついてる方がいいと言われてそれから変えたそうですが、私は普通のがいいかな^^;

訪問日 2007年1月11
個人的好み